Vitamin A (Retinol)

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Vitamin A mit dem Hauptrepräsentanten Retinol zählt zu den fettlöslichen Vitaminen. Es wird entweder direkt mit der Nahrung zugeführt oder im Körper aus zugeführtem Provitamin A gebildet. Im Körper wird es von seinem Speicherorgan, der Leber, mittels des Retinol Bindenden Proteins (RBP) zu seinen Zielzellen insbesondere in Haut-, Schleimhaut- und Bindehautzellen transportiert. Vitamin A-Mangelzustände können sich in dermatologischen Erkrankungen, Haarausfall, brüchigen Nägeln sowie Sehstörungen äußern. Selbstmedikation von Vitamin A kann zu Intoxikationen mit neurologischen Symptomen führen. In der Schwangerschaft ist eine erhöhte Vitamin-A-Zufuhr besonders problematisch; teratogene Schäden werden diskutiert.